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應該是純高梁為原料去釀造，為何還要加上小麥呢？ - 品酒網

酒廠是以小麥來製作酒麴塊的,讓根黴菌及酵母繁殖生長當麴塊完成後,再磨粉拌入高粱飯中,作為糖化發酵用因此高粱酒的原料中就包含了高粱跟小麥了.

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