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小麥粉麵粉差別
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小麥粉是什麼麵粉?小麥粉可以做蛋糕嗎? - 每日頭條
1、低筋、中筋、高筋麵粉都是小麥做的,只是蛋白質含量不同,世面上的小麥粉一般都是中筋的,用來做饅頭或者麵條以及餃子什麼的,低筋的是用來做西點的蛋糕 ...
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