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法國麵包的靈魂就是：麵粉 - Yamicook 美食廚藝教室

法國麵包小故事~關於麵粉T55,T65的差別 ... 但在使用小麥粉歷史悠久的法國，則是用灰粉含量與研磨方式來將麵粉區分為更多的TYPE(種類)。 灰粉就是小麥中礦物質（雜質） ...

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