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小麥粉麵粉差別
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認識裸麥、全麥與小麥- 文章資訊 - Omas 歐嬤德式美食
經濟部標準檢驗局公布,「麵粉」國家標準,增列「全麥麵粉」定義,明訂由全粒小麥經過磨粉、篩分等步驟,保有與原來整粒小麥相同比例的胚乳、麩皮及胚芽等 ...
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