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全麥吐司1動作「營養全沒了」 醫揭真相：沒比較健康

也因此，若是使用完整小麥製作的麵包，處理也會相對困難。江坤俊強調，問題在於胚芽一旦被去除，營養成分會流失，因為小麥有80%以上的營養全在胚芽裡。

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