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小麥澱粉10% 20% 30% 40%

圖一、不同比例小麥澱粉取代之麵粉所製成吐司之外觀。 7/6. Page 2. 稉稻. 20%. 30%. 40%. 10%. ←6 cm→. 圖二、不同比例稉稻米穀粉取代之麵粉所製成吐司之外觀。

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