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小麥澱粉是什麼：小麥澱粉就是從小麥中提取的澱粉 - 朵朵花卉網

它是以小麥麪粉爲原料，在攪合機中加水50～80｛bf｝，以40轉/分的轉速使麪粉捏合成麪糰。攪合時間約30分鐘，放置30分鐘，使麪筋膨潤而互相粘結，使澱粉易於分離。若添加 ...

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