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小魚日文
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【食有魚】飲和食德,來說一字日本料理中的「旬」 - 天下文化
旬(しゅん)是日語,譯為漢字則為「當令」的意思,現在台灣許多料理店喜以「旬」為名,那就表示這裡準備的食材都是當令的「初物」。 初物(日文:はつ ...
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