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小魚日文
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淺談日式高湯中常用的食材!吃貨一定要知道的鮮味「旨み」
從原本的外觀來看,乾燥後的鰹魚就像一塊魚形木塊(日文稱之鰹節) ,料理 ... 小魚乾也是家庭製作「日式高湯」會使用的代表性食材,尤其使用於製作味噌 ...
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