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小魚乾 - 中文百科知識

通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，以公魚為多。 ... 小魚乾含鈣量高所以常被當成零食來食用，在台式的XO醬里，小魚乾主要是用來補香味與鹹度的， ...

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