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[面白日本] 你該認識的日式高湯（三）吃煮干前先若是 ... - Cool3c

常用的高湯湯底第三名是在台灣也到處都能找到的小魚乾。 ... 不會直接下鍋，得去頭尾，再把魚身剝成兩半，清除腹肚內臟器及消化殘渣，再下鍋燉煮。

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