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小魚乾去內臟
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【拉麵懶人包:台北煮干拉麵推薦】濃縮大海深沉鮮味
煮干是從日文中的「煮干し」(NIBOSHI)而來,是小魚乾的意思,料理方式多是將小魚乾去頭去肚之後,拿來直接熬湯,或是磨碎之後加入湯頭。以整尾小魚 ...
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