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不用養牛也能有酪蛋白！酵母發酵技術產出牛奶蛋白 - 食力

Proprotein將牛奶中酪蛋白的基因植入酵母基因序中，且提供蛋白質生長所需的碳源（例如：糖）及氮，最後則通過離心和過濾技術從中分離出酪蛋白。而發酵出來 ...

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