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小蝦米泡水
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泡開乾貨要用冷水還是熱水?備料秘訣一次告訴你! - 阿波羅網
泡、洗、煮3步驟:先以清水或溫水浸泡30分鐘以上(在45℃溫水中至少20分鐘,或在25℃冷水中至少60分鐘),取出沖洗後再下鍋烹煮,藉此去除七、八成產品中 ...
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