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解密膨發劑：小蘇打粉、泡打粉

以科學角度來看「小蘇打粉(Baking Soda)」VS「泡打粉(Baking Powder) 」 ... 空氣進入烘烤食品內部結構，可以有很多種方式。 麵包，是酵母產生的CO2. 泡芙，是來自水分蒸發的 ...

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