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端午糉彈牙功臣？阻礙消化元兇？識「鹼」識食鹼水健康睇真啲

香港高等教育科技學院（THEi）食品科學及安全理學士學位課程講師文嘉敏指， ... 除了鹼水糉，不少食物亦用上鹼性材料，如小蘇打粉（baking soda）及泡 ...

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