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小米酒進化論－初識生質酒精 - 中華民國第49屆中小學科學展覽會

經過謹慎的求證，發現市面上販. 售的酒酵母有「生料」與「熟料」之分，而兩者的差別是在於香氣及口感，熟米釀. 造的酒口感會比較好。（資料來源：大山器材原料行， http:// ...

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