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千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - Google 圖書結果

【菜系】川菜【特點】魚肉軟爛,焾滑利口,湯汁濃厚,蛋味濃郁,並具有滋陰補血,益氣健脾之功效。 ... 【做法】將團魚斬去頭頸,瀝淨血水,放在盆內加沸水燙3分鐘后取出, ...

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