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小籠包、灌湯包、生煎饅頭與膠東大包：包子之兵法

小籠包 為清代道光年間的江蘇常州府的萬華茶樓首創，別稱小籠饅頭，是由北宋京城開封灌湯包發展而來。後來成為了常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖等江南地區著名的 ...

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