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小碗紅湯牛肉
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「四川」牛肉麵其實源自台灣?一窺牛肉麵的背後故事
台灣人務農,早期不吃牛肉,國民政府來台後,駐紮在南部空軍基地的廚師多來自四川,將家鄉以豆瓣醬、花椒、八角等與牛肉燉煮的小碗紅湯牛肉,結合早年 ...
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「小碗紅湯牛肉」
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