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小油廚房
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廚房油煙致肺癌?1表看出你家的油用對了沒
一般食物煎煮大約140℃,熱炒或小量油炸約140~180℃,高溫大量油炸則約180~200℃。用來高溫煎炸的油,最好選化學性質穩定(氧化穩定度高),發煙點大於190 ...
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