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Asia49東南亞料理新主廚上任！「道地娘惹菜 - Harper's Bazaar

娘惹菜口味濃重，多使用紅蔥、南薑、香茅、肉桂、羅望子等香料，研磨杵碎 ... 酸味來自羅望子，當地的亞參蝦通常會用一種可以帶殼吃的小型蝦，是大馬 ...

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