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設計好餐飲動線，才是避免餐廳事故的關鍵！ - 壹讀

如果說選址是為餐廳打造一個先天環境的話，那麼店內的動線設計就是在為餐廳安排一套複雜的循環系統。 前廳後廚收銀台等等，每個都是獨立的器官，而 ...

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