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牛奶煮沸會流失營養？加熱鮮奶用這3 招才能保留色香味

如果是家庭號的鮮奶，可直接倒入瓷鍋內加熱，加熱至約攝氏 50度、溫溫地喝即可，溫度不要過高，以免破壞乳品中的蛋白質。 煮鮮奶不建議用金屬鍋，因為導熱快、沸騰時間短也 ...

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