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咖啡專業知識全書 第二部〈咖啡烘焙〉 - 第 104 頁 - Google 圖書結果

咖啡專業知識全書 密度是評鑑生豆的另一個標準。 ... 一般而言,生豆越大顆,價格越高。 ... 1650年,鐵製的烘豆機正式登場;當時多用鐵或是銅製的火爐進行烘焙。

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