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111年升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷[升科大四技]

... 每題4分,共100分) ( ) 1 餐旅科系學生於就讀大學期間,希望能提升自己餐旅業專業知能,下列敘述何者錯誤? ... (A)蒸籠師傅(B)砧板師傅(C)排菜師傅(D)冷盤師傅。

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