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寶塔肉 食譜
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寶塔肉的詳細做法 - 大廚網
1五花肉煮至6.7成熟 ; 2老抽上色,然後晾乾備用 ; 燒至120度左右下肉把肉皮炸至起泡 ; 4如涼水把肉皮泡至起皺,然後入冷藏凍硬便於切片 ; 5翻滾切長片不能切斷.
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