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金澤逸味潮屋（うしおや）東茶屋街店，職人炙烤半熟鰤魚，讓 ...

鰤魚 ，日本料理中的頂級食材，隨著一路成長而擁有不同的名稱，其中最珍貴的為富山冰見市沿岸捕獲的「冰見寒鰤」，富山為金澤的近鄰，以鰤魚來代表日本 ...

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