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之於魚(編輯自維基百科'壹讀)- 鰤魚'鱈魚- ger0830 的部落格

冬天的鰤魚稱寒鰤魚，脂肪含量相對較多,具有獨特的風味。 ... 台灣的杜氏鰤（紅甘）是日文所稱的「間八」（カンパチ，kanpachi）。

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