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【上課去】郭明輝師傅糖果課 - J.C.生活筆記- 痞客邦

〔芝麻軟糖〕 糖漿由麥芽、日本太白粉、寒天粉製成 麥芽、糖、鹽水煮沸後加入已拌勻的(日本)太白粉水勾欠 加入油脂類拌勻，定溫至114°C時加入核果類拌 ...

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