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寒天【洋菜】的成分與由來，寒天【英文AGAR】是什麼？日本 ...

洋菜（日本稱為寒天），是將一種海草－石花菜經過凍結後再乾燥的製品。日本人食用石花菜已有一千多年的歷史，但洋菜【寒天】的製法則在一個偶然的機會中發現的。

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