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長棍麵包是法國遺產立法規定配方馬虎不得 - HiNet生活誌

1919年，政府立法禁止麵包師傅夜間勞動，師傅們開始尋找更簡單的製作方式，其中之一就是以商用酵母（levure）取代魯邦種，大幅加快製作時程；而長棍的 ...

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