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富山名物『ます寿し』のここが知りたい！ - VISIT富山県

ます寿しは、塩漬けで味付けした鱒を使った押し寿司の一種です。 木製の曲物（わっぱ）の底に笹を敷き、塩漬けで味付けをした鱒の切り身を並べて、そこに酢めし ...

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