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べっこう／えべす 富山県 | うちの郷土料理 - 農林水産省

東部は甘さが際立つ味わいからおやつとして食べる人もおり、西部では甘さを抑えて仕上げるためおかずとして食べられることが多い。最近では、卵以外に、野菜、素麺、カニ ...

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