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小心肝~避免發霉食物的毒害營養科李佩霓營養師黴菌是一種 ...

研究指出五穀雜糧如玉米、燕麥、小麥或堅果如花生、核桃、杏仁、腰果、. 開心果等，發霉以後都會可能產生各種毒素，如國人所熟知的黃麴毒素。若以. 受黃麴毒素污染的雜糧 ...

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