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食物發霉別再吃…營養師曝「恐怖致癌物」260℃才能破壞4 ...

此外，黃麴毒素具有極高的熱安定性，需加熱至260℃以上才有機會被破壞，不容易用煎、煮、炒等烹調方式去除，若只用清洗方式，更加無法去除肉眼無法看見的 ...

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