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家用熟成櫃
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車用行動冰箱DIY乾熟成牛肉(家用冰箱vs 車用冰箱)條件分析
低於0度,肉體內的真菌無法發酵,高於3度則容易滋生細菌而腐敗所以只能控制在-18~-20度C的凍櫃,確定出局(太冰),無法執行熟成! 車用行動冰箱DIY乾熟成 ...
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