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糖粉- 糖粉跟糖霜能互相代替吗? 知乎>烘焙中的糖粉跟 ... - Grjw

西點製作材料中的糖粉大部分時候可以用綿白糖等代替,但撒在蛋糕、餅乾等表面的就不能了糖霜中的大類是蛋白糖霜,就像薑餅人、薑餅屋上用到的。 這是用蛋白加白醋, ...

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