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台東家樂福- 簡主廚運用液態氮將波特酒急速降溫 - Facebook
這道甜點~''波特酒煨西洋梨'', 簡主廚運用液態氮將波特酒急速降溫, 把波特酒從液體轉換成固體,成為''冰酒球'', 再應用西洋梨做為佐料。 #台東家樂福#食物轉型#液態 ...
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