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【夏天適服發酵料理】 五字訣召喚和食靈魂鹽麴碰上鮭魚味更鮮

日本釀造學會在2006年將米麴菌正式認定為『日本國菌』，以米麴菌做成的味噌、醬油和清酒等發酵食物，是日本食物文化的基礎。日本家庭料理研究家岡本愛 ...

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