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餐飲管理 - 第 238 頁 - Google 圖書結果

西餐臺面的小件餐具通常包括各種餐刀、餐又、餐勾、菜盤、麵包盤和各種酒杯。 3.中西混合宴會臺面中西混合宴會臺面可用中餐宴會的圓臺和西餐的各種臺面,其小件餐具通常 ...

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