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水槽活養吸客、掛「江戶前」加分！鰻魚飯300年前的誕生 - 食力

此外，鰻魚店也在經營手法上發揮創意，他們在水槽裡養活鰻魚，店門口表演現烤蒲燒鰻，用香氣吸引顧客上門。《繪本江戶大自慢》（安永八年，1799年）裡 ...

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