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餐飲服務詹翔霖教授Ch14 - SlideShare

三、客房餐飲服務作業流程( 一) 餐前準備在房客尚未點餐前，工作人員須先將服務所需之設備、器具、餐具、備品，如專用餐車，予以準備妥當。 ( 二) 接受點菜旅館客房 ...

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