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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 107 頁 - Google 圖書結果

陳家廚坊烹調心得○○客家麻糬最好是趁暖吃。吃起來口感要求有彈性,也就是台灣人常說的“很Q”,要有這種口感的方法,就是用生粉糰加熟粉糰一起搓勻,而比例大約是8:1, ...

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