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客家人湯富龍-湯氏宗親會: 客家飲食文化的變遷

飲食是探討一個族群文化最重要的媒介，藉由瞭解客家飲食文化特性，比較傳統與新式客家菜之間的差異，研究潛藏於其中的內涵與意義，盼能為過去及今日 ...

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