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客家族群文化與客家菜 - 創意實驗室

莊英章（2003）指出，「飲食是一個族群獨特的展現標誌，有對祖先記憶的痕跡，亦是該族群長期實踐而成的生活內涵」。客家飲食做為一種客家意象，一種長期的生活資源、智慧、 ...

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