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客家飲食文化
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客家飲食文化研究
早期中國黃河以南之客家族群,身受畬族飲食文化之影響,所謂「無山不客,. 無客不山。」、「逢山必有客,無客不住山。」客家飲食的食材只好受限於山產食物,. 故客家 ...
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