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客家飲食文化
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客家菜定義不再模糊!「鹹、香、肥」特色反應出團結的硬頸精神
客家 人多住在山地,田畝少,糧食不足,養成刻苦耐勞的精神,飲食偏重實際,以吃飽為原則,因此客家菜山產多、海鮮少,特色在鹹、香、肥,不僅下飯易飽, ...
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