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尋找味蕾的記憶: 客家美食對客家文化的映成

以〈客家飲食文化之建立與延續─以公館福菜為例〉，. 就是一個典型的例子，以及本組從多篇論文中發現由於客家人主食為粄，因此有. 不少篇的主題是以粄為研究的品項之一， ...

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