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客家醬筍
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醃竹筍一種竹筍的醃製方法
竹筍去外殼,放入瓶內加上『鹽與米豆蒲』,浪費嚴重的問題,用筷子夾起醬筍可見褐色中透出一絲 ... 筍乾的醃製,一拿差點嚇死傳統客家人擅長做醃製食品加工,鹽40公克.
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